FICHA TÉCNICA

En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos. 

En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura. 

En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.

CORTE

89% Malbec + 6% Cabernet Franc + 5% Petit Verdot

LUGAR DE ELABORACIÓN

Malbec, Gualtallary, 1470 msn
Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400msn
Petit Verdot, Gualtallary, Tupungato,1400 msn

Alcohol:
13.9 % vol     -    Acidez / pH: 6.50 / 3.55
Enologo:Alejandro Vigil, Bodega Aleanna

CRIANZA

Añejamiento 14 meses de crianza en barricas de roble francés. Fermentacion con levadura salvaje, Maxima temperatura 29º C durante 20 días, con 30 días de maceración.

DESCRIPCIÓN

Apto para guarda de unos 12 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Maridar este vino con pastas a la scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.